ORGANIC VEGAN FOOD

ちきゅう食のメニューは

すべて純菜食VEGANです。

 

 

スパイスを使った料理を軸に

素食、マクロビオティックなどを取り入れた

創作ベジタリアン料理です。

 

乳製品、卵を含む一切の動物性食品、

化学調味料や精製されたものは

使用しておりません。

 

お野菜は無農薬、無化学肥料で育てられた

旬のものを中心に使用しています。

 

お米は自家栽培しています。

 

スパイスやハーブ、ナッツ類や穀類は

すべてオーガニックです。

 

甘味はてんさい糖、メープルシロップ、

米飴、ココナッツシュガー、甘酒、ドライフルーツ、黒糖を使用しています。

 

調理で使用する油は主に桑名産米油、エクストラヴァージンオリーブ油、

太香胡麻油、生ココナッツ油を使用しています。

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